Tue May 06, 2014 3:31 pm

Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Ava_0110Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Ava_0310
๖ۣTuấn๖ۣۜTrần
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Ava_0710Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Ava_0910
๖ۣTuấn๖ۣۜTrần
[Anh Tuấn] BQT CityFun

[Anh Tuấn] BQT CityFun
Bài viết Bài viết : 305
Point Point : 740
Được cảm ơn Được cảm ơn : 6
Ngày tham gia Ngày tham gia : 20/04/2014
Đến từ Đến từ : Thiên Đường
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Vide10
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Thtx_010Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Thtx_011Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Thtx_012
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Thtx_013
Tiêu đề: Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn

Món cơm trộn nhiều màu và hương vị sẽ giúp những bữa cơm gia đình bạn thêm ấm áp, thơm ngon.

Cơm trộn là một trong những món ăn phổ biến ở Hàn Quốc. Tùy theo từng vùng miền, khẩu vị và sở thích mà có nhiều cách làm cơm trộn, với các loại nguyên liệu khác nhau. Ngoài cơm trộn thịt và hải sản, còn có cơm trộn chay được làm bằng nhiều loại rau củ quả như cà rốt, củ cải, nấm, dưa leo… Những ngày hè oi bức như thế này là thời điểm rất thích hợp để bạn thay đổi thực đơn cho cả nhà với món cơm trộn chay kiểu Hàn gồm những loại rau củ thanh nhiệt, nhiều vitamin và chất xơ như nấm, dưa leo, cà rốt v.v... Nhất là khi món ăn hấp dẫn và nhiều màu sắc này lại không quá khó để tự tay chế biến, cũng như tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể thay đổi những loại rau khác nhau. 







Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Bia_1
Nguyên liệu: - Rau dương xỉ Hàn Quốc, (nếu không có rau dương xỉ Hàn Quốc thì có thể thay thế bằng các loại nấm hoặc rau khác theo sở thích của bạn).  - 1/2 củ cải Hàn Quốc, hoặc 1 củ cà rốt xắt sợi. - 1 muỗng canh nước mắm ngon.  - 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ.  - 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ.  - 1 chén nhỏ giá đỗ. - 1 trái bí ngòi.  - 1 một trái dưa leo. - 8 đến 10 cái nấm Đông cô ( ngâm trong nước 2-3 giờ). - 1 chén cơm gạo trắng dẻo.  - Một ít muối, đường, hạt mè rang, dầu mè, bột tôm, ớt bột và tương ớt Hàn Quốc (mua tại chợ Phạm Văn Hai, Q.Tân Bình, TP.HCM hoặc các cửa hàng Hàn Quốc).
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 2
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 3
Cách làm: Bước 1: Củ cải hoặc cà rốt bào vỏ xắt mỏng, cho vào tô và thêm vào 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường rồi trộn lên. Khoảng 10 phút sau rửa sạch, để ráo nước.
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 4
Bước 2: Cho 1 muỗng canh nước mắm, một ít tỏi, ớt bột, hạt mè, hành xắt nhỏ vào trộn đều.
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 5
Bước 3: Chần giá trong nước sôi 3 phút, để ráo, trộn với ít muối, dầu mè, hạt mè, tỏi và bột tôm.
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 6
Bước 4: Chẻ đôi dưa leo theo chiều dọc, xắt mỏng. Cho một 1 muỗng cà phê muối vào trộn lên, 10 phút sau rửa sạch để ráo. Đun nóng dầu cho dưa vào xào, thêm ít muối, hạt mè. Sau khoảng 1 - 2 phút tắt lửa để nguội.
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 7
Bước 5: Cắt bí ngòi thành khoanh khoảng 3cm. Dùng dao tách phần vỏ bí ra và xắt phần vỏ bí thành những sợi nhỏ. Thêm gia vị vào xào sợi bí ngòi vừa cắt như xào dưa leo.
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 8
Bước 6: Ngâm nấm Đông cô trong 2 - 3 giờ, cắt bỏ gốc, vắt ráo nước rồi xắt sợi mỏng. Xào và thêm gia vị như xào dưa leo, cho thêm ít hành lá đã xắt nhỏ.
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 9
Bước 7: Dương xỉ đã ngâm mềm để ráo, cắt khúc, bỏ phần gốc đi, cho vào chén, thêm ít tỏi, dầu mè trộn đều. Sau đó xào phần dương xỉ với chút hành lá băm nhỏ.
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 10
Bước 8: Cho cơm vào giữa âu trộn, thêm các loại rau vừa chế biến thành từng nhúm nhỏ đẹp mắt và trang trí món ăn tùy theo sở thích của bạn.
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 11
Khi ăn cơm trộn, bạn nên dùng đũa vì sẽ giúp trộn đều các loại rau hơn so với muỗng, và chỉ có như vậy bạn mới thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của món ăn. 
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 41
Món cơm này sẽ ngon hơn nếu bạn dùng kèm với các loại kim chi Hàn Quốc như kim chi cải thảo, kim chi dưa leo, củ cải ... cùng trứng chiên, khô cá cơm, canh giá hay canh rong biển.
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn 14
Món cơm trộn chay kiểu Hàn Quốc không chỉ bắt mắt với màu xanh của dưa leo, bí ngòi, màu cam cà rốt, màu đỏ của ớt và tương ớt, mà còn cuốn hút bởi hương vị độc đáo, thơm ngon của các loại rau và gia vị. Cơm dẻo ngọt, chút beo béo của mè, ngọt ngào đặc trưng của nấm đông cô, vị thơm ngọt, giòn rụm của các loại rau… sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngày hè thật khác lạ và ngon miệng.
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Thtx_014
Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Thtx_015Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Thtx_016Đổi món ngày hè với cơm trộn chay kiểu Hàn Thtx_017



Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

Quyền hạn của bạn:
Bạn không có quyền trả lời bài viết