[Môn ăn cuối tuần] Giò bì Phố Xuôi

24/04/2014


	Tiêu đề: [Môn ăn cuối tuần] Giò bì Phố Xuôi NGUYÊN LIỆU 1 kg thịt nạc mông 300g bì lợn (da heo) 1 thìa súp hành tím băm 1 thìa súp hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A 1 thìa súp nước mắm, lá chuối gói bì HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN Thịt nạc mông rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô, thái nhỏ, cho vào cối quết nhuyễn Bì lợn cạo rửa sạch, luộc chín, xả qua nước lạnh, dùng khăn lau khô, xắt sợi bằng đầu đũa Cho bì lợn, hành tím, hạt nêm và nước mắm vào cối quết đều tay đến khi thấy nặng tay là được Cho hỗn hợp vào lá chuối, gói lại thành từng chiếc nhỏ bằng 2 ngón tay, cho vào nồi luộc chín Khi ăn thái khoanh, dùng kèm đồ chua. Mách Nhỏ: Giò vừa luộc chín còn nóng tuy thơm, ngon nhưng phải để giò "đanh" lại, khi ấy giò sẽ săn, giòn và ngon hơn. Nếu treo nơi thoáng mát sẽ để được 15 ngày.

Sat May 03, 2014 12:59 pm